猪血蛋白质中含有18种氨基酸，其中就有人体内不能合成的18种必需氨基酸。而且猪血中的赖氨酸含量远远超过其他各种肉类、蛋类和奶类食品的含量。因此，猪血是一种良好的滋补品，不仅可以治疗因蛋白质缺乏导致的营养不良症；对消耗蛋白质较多的肾脏疾病更有显著的疗效。 猪血还有利肠通便，清除肠腔内的沉渣浊垢，减少金属微粒等有害物质对人体危害等作用。这是因为猪血中血浆蛋白质被人体内胃酸作用后，会产生一中能消毒、杀菌
【阿力养生网】【饮食健康】 猪血 养生 健康 蛋白质 更新日期:2019-12-01 02:12:11