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胡萝卜怎么吃才最有营养？ 胡萝卜虽说它是一种蔬菜，但吃了它，能获得在动物性食品里才有的维生素A，这是因为胡萝卜里含有丰富的胡萝卜素，在体内，胡萝卜素可以转变成维生素A。 因此，胡萝卜又有素中之荤的美誉。维生素A是儿童不可缺少的一种营养素，它能明目、润肤、壮身。那怎么吃才能发挥它的最大营养价值呢？阿妮养生网专业人士，介绍以下几种吃法让胡萝卜发挥它最大的营养： 搀： 胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。 【阿力养生网】【饮食健康】 胡萝卜 肉末 葱花 更新日期:2019-12-01 02:12:54