咖啡馆

上海解封！咖啡馆恢复烟火气息

今天是一个普天同庆的日子，既是儿童节，也是上海重启之日。那个摩登、霓虹灯闪烁的上海，真正地充满了烟火气息。车辆川流不息的马路，心情激昂澎湃的人群，无不在为此刻的上海庆祝着。在六一到来的前一天，上海的人民就开始为全面恢复正常生产生活做好了准备。有微博博主分享了其准备工作：下午5点半回店，闸门半开，想着调试咖啡机器为第二天的恢复生产工作做准备，却引来了路人的注意，在3个小时内卖了100多杯咖啡。隔着屏幕感受到千里之外的上海人民因为上海解封，商店恢复营业感到兴奋，为未来生活充满了希望。

日营业额1600元，咖啡馆的盈利小心机

什么样的咖啡馆，才有可能开到1000家店？

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100平米咖啡馆竟然可以坐满,有何借鉴之处？

咖啡馆给人的感觉一般都是冷冷清清，两三个人。但这家在呼家楼好世界购物中心的研磨时光咖啡却在午餐时段做到了满座。到底有什么可以借鉴之处？这家店的门口整齐地排列着三行顾客在我家可以体验的服务。但，不怕重复，要的就是这个阵势。但如果简单来这么一句话，可能效果不大，这么多的标志一起上，就让顾客感觉它家特别值得去。另一扇门还列举了5个进店理由。咖啡馆的简餐本来就比一般小吃店的上档次，但大家一般担心贵。咖啡馆的价位之所以比一般小吃店高，其中一个原因是其提供的服务更多。奶油蘑菇汤则是把蘑菇切得碎碎的，所以照片上看不出来

冬日咖啡馆，靠哪些附加服务吸引人？

寒风中，盟叔走在探店的路上，两家预期想去的店都关门了。来到研磨时光咖啡馆，发现这家自2016年12月21日开业的老店，依然大门开启。两年前的冬天，它开始了自己的商旅生涯，如今，已经不怕寒冬了。一个普通日的下午，能有6个人选择在这里工作学习或吃喝，晚上还有不少人下班来小憩。甚至还有学生为了作业来刷夜，这家小店真是不愁客源。┃冬日顾客为什么选择她的咖啡馆？咖啡馆毕竟比快餐店高档，还需要提供这个附加服务。态度好才能吸引更多人吧。

咖啡馆，打造了都市中让人猫着的犄角旮旯

研磨时光咖啡盟叔去过两家，一家在交通大学南门，开业两年。今天这家在朝阳门银河SOHO的D座2层，是2015年12月开业的，已经经营7年了。研磨时光咖啡给人的感受，就是能够持续经营下去。门店的面积并不大，只有100平左右，是一水的玻璃门，落地玻璃窗。可是这家咖啡馆却用书架、杂志架、杂物柜子把空间切割成若干的私密环境。秘密花园对都市人来说，是减压的好方法。按客单价35元算，中午这7个顾客的消费就是245元。虽然市面上有很多咖啡馆，可是研磨时光给人的感觉就是非常注重私密，而且不会弄得特别夸张扬厉。