导致老人便秘的主要原因是纤维和水分不足。因此，老人预防便秘，除了应该积极运动增强胃肠蠕动之外，还应摄入足量的膳食纤维。美国饮食指南建议，老人每天应摄入21~25克膳食纤维。1．香菇做汤。将干香菇放入热水中浸泡20~30分钟，洗净后剁碎，可加入汤中食用。1盎司（约合28克）香菇含3克膳食纤维。另外，香菇多糖（香菇中一种营养成分）还具有抗癌功效。中医食疗方：香菇桃仁汤材料：香菇300克，鲜桃仁200克
【阿力中医网】【中医药膳】 便秘 营养学 菜谱 蔬菜 更新日期:2019-12-04 07:12:39