芥菜含膳食纤维有助防治便秘
以前吃芥菜，有些人会受不了它的多渣和苦味，不过，近年来产自广东电白县的一个新品种——“水东芥菜”则完全改变了人们的看法。这个品种的芥菜以叶少茎多、爽口甘香而在市面上走俏起来。 据医院营养医师介绍，芥菜富含有多种营养物质，特别是其维生素C、维生素A以及胡萝卜素的含量在各种蔬菜中尤为突出，故有抗氧化、清热解毒和明目等作用；同时，其富含的膳食纤维还有助防治便秘。 食法推荐：芥菜土豆骨筒汤 材料：芥菜30
【阿力中医网】【中医药膳】 芥菜 蔬菜 便秘 健康 更新日期:2019-12-04 06:12:12中医食疗：芥菜补钙效果赛牛奶
可能很少有人想到，除了奶制品和豆制品外，饭桌上常见的不少绿叶蔬菜也具有不错的补钙功效。《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、调馅等，还可以用来腌制小凉菜。如果跟豆腐搭配食用，补钙效果会更好。除了芥菜，其他含钙丰富的蔬菜还有荠菜
【阿力中医网】【中医药膳】 芥菜 牛奶 食疗 蔬菜 更新日期:2019-12-04 08:12:59石芥菜的功效与作用
【功能主治】散瘀通络;祛湿;止血。主跌打损伤;风湿痹痛;黄水疮;外伤出血。【用法用量】内服：6-9g，泡酒服。外用：适量，捣敷。【摘录】《中华本草》
【阿力中医网】【中药大全 】 芥菜 健康 更新日期:2019-12-03 08:12:48芥菜的功效与作用
【功用】宣肺豁痰，温中利气。主治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸隔满闷。【性味归经】性温，味辛。人肺、胃、肾经。【用量用法】内服：煎汤或捣汁。外用：烧存性研末撒或煎水洗。
【阿力中医网】【中药大全 】 芥菜 健康 养生 更新日期:2019-12-04 01:12:11
芥菜与荠菜的区别 荠菜的保存方法
虽然字面上两种菜的写法差不多，但是无论在“长相”上、营养上都是有很大的差别的，千万别混淆了。首先，芥菜又叫雪菜，像小白菜那样的，是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。而荠菜是一片一片分开的，还有齿轮的，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。芥菜含有大量的抗坏血酸，能激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。而荠菜也不逊色，具有和脾、利水、止血、明目的功效，荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。荠菜的保存方法，让您在寒冬腊月照样吃上美味的荠菜饺子。
【阿力养生网】【饮食养生】 荠菜 芥菜 更新日期:2021-11-26 05:11:32夏季感冒后不妨喝芥菜牛肉汤
用料：牛肉200克，芥菜300克，生姜丝25克，熟猪油30克，精盐5克，酱油2克，味精3克。 做法：先将适量水烧开，放入全部用料即熟猪油、精盐等，改用文火煲1--2小时，点入味精调味，即可。单食或佐餐，随量食用。 功效：此方滋阴清热，对夏季感冒很有疗效。
【阿力养生网】【季节食疗】 芥菜 牛肉汤 更新日期:2019-12-01 02:12:07