黑牛肝菌是什么
黑牛肝菌是一种可以吃的蘑菇，在巴斯克地区和意大利黑牛肝菌经常被拿来食用。它的外表和菌肉都是黑色的，从其外表看，真是名副其实的黑牛肝菌，它的“长相”和其他的牛肝菌科一样，有菌柄和孢子，但是菌盖下并没有菌折。它的味道鲜美，并且有着强烈的气味，是最香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。也是我国特有品种。成熟的黑牛肝菌的高度平均在7–25厘米之间；菌盖是暗褐色或深雪茄棕色，并且菌盖表面有一些小小的裂纹。它的菌柄高6–10厘米，厚1.1–1.2厘米，
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 黑牛 更新日期:2019-08-07 05:08:30
黑牛肝菌有毒吗
黑牛肝菌在南欧因为它可以用来烹饪而出名的，由于它是菌类，许多人都会对它小心翼翼的，认为菌类的东西都要注意，或许一个不留神就会中毒。其实，黑牛肝菌的评价甚至还比美味牛肝菌高。而与黑牛肝菌类似的桃红牛肝菌亦在加州获业余者或商人们广泛地采集，以作食材之用。所以，只要是可食用的黑牛肝菌的话，都是没用毒的，都是可以放心食用的。由于我们没有经过专业的培训或许很难分辨出黑牛肝菌的特征，所以这个时候就应该小心，不要胡乱采摘菌类食品，以免有误，造成严重后果。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 黑牛 健康 养生 更新日期:2019-08-07 05:08:12
黑牛肝菌多少钱一斤？黑牛肝菌的价格参考
黑牛肝菌的价格参考。那么，今天在这里就给大家详细了解下黑牛肝菌的价格。野生黑牛肝菌，为一种著名的珍稀野生食用菌，价格上是几十元到几百块不等。如果是正规的野生黑牛肝菌，价格普遍都是在上百元，甚至是几百元。当然，品质差的也有几十元一斤的，但是市场上的野生黑牛肝菌，标价一直都是在120元一斤。而且黑牛肝菌的价格，也会因为季节不同而不同，比如刚刚上市的时候，价格是在80-150元一斤左右；而等到大量上市的时候，那么价格会稍微有些下降，在50-80元一斤这样。一般来说，我们在市场上所看见的都是品牌的黑牛肝菌片，不同
【阿力食材网】【高原产品】 更新日期:2019-08-07 05:08:51
黑牛肝菌有什么功效呢？
黑牛肝菌具有着丰富的营养价值，富含人体所需的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物、核黄素等营养物质，常吃黑牛肝菌，具有补气、止咳、治疗贫血头晕、预防癌症以及高血压等多方面的功效。据分析，一百克干品中，含蛋白质23．2克、碳水化合物49．9克、热量292千卡、灰分6．2克、钙11毫克、磷5．2克、核黄素4．22克等营养成分，其核黄素含量超过香菇。黑牛肝还有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有帮助。营养丰富的同时烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。
【阿力食材网】【高原产品】 黑牛 养生 健康 维生素b2 更新日期:2019-08-07 05:08:54
什么是黑牛肝菌 黑牛肝菌的做法有哪些
随着生活水平的提高，每天吃的踩雷也是各种各样的，从蔬菜到肉类再到菇类，每天换不一样的种类吃，今天要给大家介绍的是黑牛肝菌，什么是黑牛肝菌呢，黑牛肝菌的功效是什么呢，黑牛肝菌的做法有哪些呢，一起来文章中看一看吧。黑牛肝菌其实是一种可以吃的菌类，因为它的外表偏黑，所以被大家称之为是黑牛肝菌，虽然名字和其它菇类不一样吗，但它和其他的牛肝菌科一样，有菌柄和孢子，但是菌盖下并没有菌折。它的味道鲜美，并且有着强烈的气味，是最香的牛肝菌之一。成熟的黑牛肝菌的高度平均在7–25厘米之间;菌盖是暗褐色或深雪茄棕
【阿力食材网】【高原产品】 黑牛 牛肝菌 美食 更新日期:2019-08-07 05:08:43
干锅黑牛肝菌的做法，教你详细步骤
黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌止咳补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。干锅黑牛肝菌川菜的制作方法之一。起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，深受人们喜欢，那么干锅黑牛肝菌你会做吗？现在小编就来教你做干锅黑牛肝菌的详细步骤.食材：猪大肠250g、黑牛肝菌50g、千张100g。黑牛肝菌是贫血患者最适合吃的食物之一，夏季食用黑牛肝菌，能给很好的对贫血、体虚、头晕、耳鸣进行治疗。
【阿力食材网】【高原产品】 黑牛 菜谱 美食 更新日期:2019-08-07 05:08:17
舌尖上的云南野生菌：黑牛肝菌
说起云南的牛肝菌大家可能如雷贯耳，非常熟悉的感觉。但是如果单独说到黑牛肝菌，那可能了解的人就不是很多了，今天我们就来说说黑牛肝菌。黑牛肝菌在网上能够查阅到的资料非常少，但其实它在每一年的云南野生菌市场交易量中的占比还是非常之高的。味道和口感丝毫不比美味牛肝菌和红葱白葱菌差多少，营养也是极其丰富的，百度百科资料是这样描述的：黑牛肝菌外边和菌肉都是黑色的，味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。黑牛肝菌干片氨基酸的总量为15.3%。据测定，每100g黑牛肝菌干品中含有蛋白质：23.2克，热量：292千卡，碳水化合物：4
【阿力食材网】【高原产品】 野生菌 牛肝菌 黑牛 更新日期:2019-08-07 05:08:59
黑牛肝菌的功效及适宜人群
吃黑牛肝菌的功效有很多，对于我们个人来说其实这是一种相对比较特别的菌类，平时的生活中很多人喜欢吃，但是具体它的性质，我们还是不是很了解的，那么这算是一种怎样的菇类呢？对于我们的身体，其实黑牛肝菌的功效有很多，每一种重要的功效其实都在生活中，在我们的身体里体现，下面的就是具体列举的特色功效：。黑牛肝菌的适宜人群有很多很多，一般的人都适合吃，并且吃起来的味道也算是非常之不错，下面的这些人就是吃黑牛肝菌的最适合人群之一：
【阿力食材网】【高原产品】 黑牛 养生 健康 更新日期:2019-08-07 05:08:43
野生牛肝菌的价格
在云南辽阔的大森林中，牛肝菌是属于一种非常美味且受欢迎的野生菌类，因为口感脆嫩，滑腻，营养丰富而备受喜爱，成为人民餐桌上的“美味山珍”。一般来说，野生菌牛肝菌的上市季节是在每年的6-10月开始，价格会随着上市时间而变化，价格普遍都是在100-150元一斤左右。野生牛肝菌是众多野生菌的其中一种，由于野生牛肝菌的味道非常的香，而且食用也是非常的安全，是一种大众可以放心食用的野生菌，因此价格上来说也是稍微比较高的。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 野生菌 更新日期:2019-08-07 04:08:41
美味牛肝菌产地
美味牛肝菌有着独特的味道，是吃惯了肉类所带来的不一样的感觉，美味牛肝菌产量低，价值高，主要用于出口，深受其他国家的喜爱，那么它的产地主要是哪里呢？我国是美味牛肝菌的全球主产区之一，尤以西南地区和东北地区为主。牛肝菌虽在我国大部分地区都有分布，但主要集中在西南地区的云南、四川、贵州、西藏等省区，尤以云南省的牛肝菌产量最大，且品质最优。云南省的牛肝菌产地主要包括思茅、文山、楚雄、大理、丽江、中甸等地区。四川省的牛肝菌产地包括阿坝、甘孜、西昌和凉山等地区。因此最出名的产地就是云南了，所以对于我们来说，可以常吃美
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 美食 更新日期:2019-08-07 04:08:58
美味牛肝菌不能和什么一起吃
美味牛肝菌很美味，但是我们都知道野生菌不能多种混煮，因为很容易有相克，那么美味牛肝菌不能和什么食物一起吃呢？美味牛肝菌没有什么不能搭配的食物，也不会出现相克现象，只是要注意以下两点即可。除了这两点外，就没有其他的注意事项了，我们在炒牛肝菌的时候可以放大量的蒜和油，一个是好吃，一个不会糊。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 美食 更新日期:2019-08-07 04:08:06
新鲜牛肝菌怎么保存
我们从市面上购买的新鲜牛肝菌，含水量有90%以上，因此保质期都会短，那么我们应该如何保存新鲜牛肝菌呢？我们可以将新鲜牛肝菌放进冰箱保鲜保存，可放7天左右；放冰箱冷冻保存，可以放6个月以上。我们可以将牛肝菌清洗干净，切片放在太阳下晒干，变成干牛肝菌，因为没有了水分，就容易保存了，只有有水分才难以保存，但是干牛肝菌可以用来煲汤，如果炒着吃的话，还是鲜牛肝菌好吃。我们还可以将牛肝菌洗干净，用热水煮熟，然后沥干水分后用油炒，放盐，然后用保鲜袋放冰箱保存。因此小菌觉得还是新鲜的牛肝菌最好吃，因为干牛肝菌市面上也是可
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 美食 更新日期:2019-08-07 04:08:50
野生美味牛肝菌的生长环境
美味牛肝菌是一种稀有的野生菌，主要分布的云南等地，虽然牛肝菌种类繁多，全国约有26种，云南占了22种，其中有11种是云南独有的，因此必须要有得天独厚的环境才可以生长，那么美味牛肝菌主要喜欢在什么环境下生长呢？野生美味牛肝菌主要散布在南方600—1500m的山区，属高温型菌，菌丝生长适温为23—28℃，通常7—9月生擅长高海拔的针叶林、针叶林与阔叶林的混交林，菌丝生长恳求有散射光，即七阴三阳的地方，在前期干旱7、8月份晴雨相间的年份出菇多、生长量大。因此每到7&mdash
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 美味 美食 更新日期:2019-08-07 04:08:45
牛肝菌的种类有哪些
今天小菌就来告诉大家牛肝菌有几种，其实牛肝菌是一个大类目，旗下还有很多其他名字的牛肝菌，都是属于牛肝菌类，但是长相以及名字都不同，另外牛肝菌是云南著名的野生食用菌，主要品种有美味牛肝菌、白葱菌、红牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、乳牛肝菌等。按牛肝菌的种类、菌的大小、菌伞的开放程度进行分类，可分为幼菇、半开伞菇、开伞菇等类别，分类切片加工。美味牛肝菌一般指白牛肝，是优良野生食用菌，其价格是在牛肝菌中排名第二。红葱牛肝菌又名见手青，在中国有极高声誉，其价格在牛肝菌中排名第三。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 更新日期:2019-08-07 04:08:58
什么是牛肝菌
想必说起牛肝菌，很多人都不知道，那么牛肝菌是因为样子长的像牛肝就叫牛肝菌吗，今天小菌就来告诉大家什么是牛肝菌。因肉质肥厚、色如牛肝而得名，原来真的因为长相而叫牛肝菌，牛肝菌种类繁多，我国已报道的牛肝菌种类共28属397种及变种。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，牛肝菌分为白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌。黄牛肝菌别名黄赖头、老虎头，子实体大型;具有清热解烦、养血和中、助消化等药效。黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。味道鲜美，是最香的牛肝菌之一。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 更新日期:2019-08-07 04:08:09
美味牛肝菌的营养价值
美味牛肝菌是食药兼具的一种野生食用菌，属于云南特有品种，一颗可以管饱一顿饭，肉质超级厚实和大颗。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 健康 养生 更新日期:2019-08-07 04:08:57
白牛肝菌的注意事项
我们都知道牛肝菌分为很多种类，其中以白牛肝菌最为好看，褐色菌帽，白色菌杆上有网状花纹，因其味道相比其它种类牛肝菌要淡，所以价格也相对便宜。白牛肝菌的注意事项就是一定要炒熟了吃，不要和酒一起食用，会产生化学反应，其他的就没有什么问题了。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 更新日期:2019-08-07 04:08:48
美味牛肝菌如何挑选
很快就要到牛肝菌的季节了——8月，如果你也喜欢这个季节，那么你一定喜欢这些大自然给我们的馈赠，同时也证明了你也是一个吃货。那么我们应该如何来挑选牛肝菌呢？现在大家知道怎么挑选牛肝菌了吧，等到了季节，赶紧去试试。
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 美味 更新日期:2019-08-07 03:08:46
美味牛肝菌的生长环境
牛肝菌有着很多的种类，但是有一种叫美味牛肝菌，吃起来非常美味，带着独特的菌香味，简直就是山珍美味，那么美味牛肝菌主要长在什么样的环境下呢？
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 美味 美食 更新日期:2019-08-07 03:08:09
牛肝菌上市，你准备好怎么吃了吗？
众所周知，牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌，是野生菌里面的珍品，同时也是很多的的人都喜欢吃的野生菌。主料：干红葱牛肝菌30克；辅料：红椒1个，豆豉10克；、将干的红葱牛肝菌泡发30分钟左右，然后切碎备用；、红椒洗干净，切小块备用；、热锅放油，然后放入红椒、牛肝菌翻炒，然后加入豆豉，翻炒到出香味，加入适量的盐、生抽翻炒均匀；
【阿力食材网】【高原产品】 红葱 菜谱 美食 更新日期:2019-08-07 03:08:47