红葱牛肝菌是什么
红葱牛肝菌又叫做见手青，是牛肝菌的一种品类，其菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，小菌相信很多人都不知道什么是红葱牛肝菌，今天小菌就来为大家科普。红葱牛肝菌色泽红艳，肉质细嫩似如牛肝，故而得此名。主要生长在云南，四川等地区，在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行，每年夏秋季采摘。红葱牛肝菌子实体比较肥大，菌柄具红色网纹。菌肉与菌管接触面带红色，菌管层离生，黄色，受伤处变兰色，管口圆形至角形，橘红色。孢子椭圆形，光滑，淡黄，11-14μm×5-6μm。管侧囊体近梭形或近柱形，近无色，35-60
【阿力食材网】【高原产品】 牛肝菌 红葱 更新日期:2019-08-06 05:08:13
红葱牛肝菌的营养价值及功效
在云南，没有人不知道红葱菌，它是牛肝菌中的一种，也叫红见手青，被手捏过的地方就会变青，故得此名。红葱牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物，以及各种微量元素，有抗癌功效，属于高级营养珍品，那么我们来看下它有哪些优越的营养价值和功效。每100克含有蛋白质20.2g，碳水化合物64.2g，热量338千卡，灰分4.0g，钙23mg，维生素P500mg，铁50mg，核黄素3.68mg等多种营养成分，红葱牛肝菌中的氨基酸含量多达16种，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱，更富含能防癌抗癌的珍贵硒元素。红葱牛肝菌口感软嫩，肉质细
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什么是红葱牛肝菌？红葱牛肝菌怎么做呢？
红葱牛肝菌怎么做呢？红葱菌是牛肝菌的一种，可食用。菌身为粉红色，有一股浓烈的葱香，红葱由此得名。在国内有较高声誉，被称为山珍宝美句，肉肥厚，营养丰富，食味很好，是云南地区群众较为喜食的著名野生食用菌之一。食用红葱牛肝菌时，切记要充分把菌炒熟、避免产生不适症状。红葱牛肝菌虽然有毒，但是因为其香味在牛肝菌中最为浓烈，因此云南人也最为喜欢食用，其价格也适中。
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红葱牛肝菌批发 2018见手青价格 红葱菌多少钱一斤
5-10月份上市，每年5-6刚上市新鲜红葱牛肝菌价格相对波动比较大，比较贵，6-7月份见手青价格大幅度下降，7-8价格相对稳定。常年供货，冰冻是新鲜高峰期清洗后冰冻起来，冰冻见手青价格常年相对稳定，适合常年用货的酒店，餐饮店客户。常年供货，干见手青是新鲜切片晒干而成，10公斤左右新鲜做成1公斤干货，干红葱牛肝菌价格相对稳定。红葱牛肝菌，别名浅黄牛肝菌、褐黄牛肝菌、荞巴菌、红荞巴、见手青。见手青是一类具有显色反应特征牛肝菌的统称，菌肉压伤或手碰伤后呈靛蓝色，故名见手青。见手青，一种野生的菌子，使用时应注意要
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黄牛肝菌有毒吗？原来这才是真相！
原来这才是真相！在我们生活当中，用黄牛肝菌做食材已经非常普遍。但是对于第一次接触黄牛肝菌的朋友来说，可能会担心黄牛肝菌是否有毒呢?黄牛肝菌属于菌类的一种，也是牛肝菌的一种。因此，有人声称黄牛肝菌有毒大多是误食了长相相似的其他菌菇。
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黄牛肝菌怎么挑选
很多人爱吃黄牛肝菌，但是不代表就会挑，到底长什么样的黄牛肝菌才是好的呢？小编带你去挑一下。据了解，市面上也存在着一些不法商家，卖着桶装的水泡菌，里面的水实际上就是化学物品福尔马林，这些商家以低廉的价格卖给一些低档火锅店。因此，如果在外面一些大排档里，花几十元就能吃到一些所谓的“野生菌”时，大家就要提高警惕了，想品尝到好一些的“菌餐”，还得去正规的餐馆。
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黄牛肝菌的做法
由于大家的饮食习惯不大一样，有人喜欢吃爆炒的东西，有人喜欢吃清淡的东西，也有人喜欢凉拌，那么黄牛肝菌可以怎样做？
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黄牛肝菌的功效
菌类食物对于我们人体来说，都有一定的作用的，那么黄牛肝菌，是菌类的一种，现已广泛食用，它的主要功效具有清热解烦、养血和中、助消化等功效。黄牛肝菌富含16种氨基酸，11种矿质元素；在中医的角度认为，它对于贫血、体虚、头晕、耳鸣有一定的食疗功效。是不可多得的美味佳肴。除此之外，黄牛肝菌对女性也是有较好的疗效的，可以缓解女性的白带异常、白带多的病状，还可以抗感冒呢！
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黄牛肝菌的营养价值及禁忌
黄牛肝菌表面上看上去是黑色的，没有什么特色，但是其实它的营养还是相对比较全面一点的，主要含有大量的蛋白质和多种维生素，另外还有我们人体所需要的18中氨基酸。对于我们身体的很多方面都有一定的功效，尤其是对于治疗一般的日常咳嗽以及防癌抗癌方面都有一定的作用。黄牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌止咳补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。
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黄牛肝菌的三种美味做法
云南全省各地均有牛肝菌分布，主要有白、黄、黑等牛肝菌。牛肝菌含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素等营养成分，食用鲜香可口，还具有药用价值。今天小编要分享的是黄牛肝菌的做法，一起来看看吧！牛肝菌不仅营养丰富，食疗与药用功效作用也很不错。在饮食做法上，牛肝菌的煮法多种多样，烹调后口味异常鲜美，接下来为你推荐几个黄牛肝菌的做法：
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黄牛肝菌的价格及如何挑选
对于牛肝菌，无论是黄牛肝菌，还是黑牛肝菌，鲜菌的价格会比干菌的价格要便宜。但是，由于鲜菌的保存时间不是很长，现在市面上大多都是干菌，那么干的黄牛肝菌价格又是怎样的呢？较为上等的野生黄牛肝菌一般都是100-150元一斤。现在市面上大部分都是制作成密封包装的，每一种包装的规格，净重不同，价格也不一样，但是总体来说性价比不会差别太大。有些更为出色、特级的野生牛肝菌，可贵达220以上一斤。以上价格作为参考，可以根据自己的需要情况去选择购买。
【阿力食材网】【高原产品】 更新日期:2019-08-05 07:08:57
黄牛肝菌有没有毒性
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。大家都知道牛肝菌是日常生活中大家都比较喜欢吃的菌类，白牛肝菌吃呢多，不过还有黄牛肝菌，都知道有些菌类是有毒的，那么黄牛肝菌有没有毒呢？牛肝菌种类繁多，许多牛肝菌是不可以食用的，也是有一定毒性的，但是黄牛肝菌，是一种无毒的菌类，它菌盖十分肥厚，虽然长相虎头虎脑，但是味道却鲜香浓郁。黄牛肝菌含有非常丰富的胆碱及维生素，常常被作为养生健康食品出现在大家的餐桌上，
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栗壳牛肝菌的功效与作用、禁忌和食用方法
【性味】甘，温。【功能主治】治疗大骨节病。【摘录】《全国中草药汇编》
【阿力中医网】【中药大全 】 牛肝菌 健康 养生 更新日期:2019-12-04 10:12:13牛肝的功效与作用
【功能主治】补肝;养血;明目。主虚劳赢瘦;血虚萎黄;青盲雀目;惊痫。【用法用量】内服：煮食，适量;或入丸、散。【各家论述】1.《别录》：主明目。2.孟诜：醋煮食之，治瘦，治痢。3.《本草拾遗》：肝和腹内百叶(即重瓣胃)，作生，姜、醋食之，主
【阿力中医网】【中药大全 】 健康 养生 更新日期:2019-12-03 08:12:57美味牛肝的功效与作用
【功能主治】追风，散寒，舒筋，活络。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋骨不舒，四肢抽搐。【用法用量】入丸散剂。【摘录】《全国中草药汇编》
【阿力中医网】【中药大全 】 中医 健康 中药 养生 更新日期:2019-12-04 11:12:01空柄假牛肝的功效与作用
功能主治追风，散寒，舒筋，活络。可治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒。用法用量入丸散剂。注意禁忌生冷食物，孕妇小儿勿服。备注为山西五台舒筋散最主要原料之一。摘录《全国中草药汇编》
【阿力中医网】【中药大全 】 中医 更新日期:2019-12-04 11:12:26土色牛肝菌的功效与作用
【功能主治】主治大骨节病。【用法用量】土色牛肝菌1斤半，松节15斤，红花1斤，加水100斤，煮沸至50斤，过滤后加白酒10斤，制成酊剂，每次服20毫升，日服2次。【摘录】《全国中草药汇编》
【阿力中医网】【中药大全 】 牛肝菌 健康 更新日期:2019-12-04 11:12:43牛肝菌的功效与作用
【功能主治】消食和中；祛风寒；舒筋络。主食少腹胀；腰腿疼痛；手足麻木。【用法用量】内服：煎汤，6-12g。【摘录】《中华本草》
【阿力中医网】【中药大全 】 牛肝菌 健康 养生 更新日期:2019-12-04 01:12:33小牛肝菌的功效与作用
【功能主治】祛风散寒;舒筋活络。主风寒湿痹;腰腿疼痛;手足麻木。【用法用量】内服：煎汤，10-20g;或入丸、散。【摘录】《中华本草》
【阿力中医网】【中药大全 】 健康 更新日期:2019-12-05 12:12:28