春分前后，老屋后面的竹林里长出好多嫩笋。父亲说竹笋太过茂密会影响竹子生长，便挖回笋子做菜。那段时间，家里餐餐吃竹笋。我嫌笋子味涩，吃不下。母亲笑着说，竹笋富含植物蛋白及维生素，有调理阳气，滋补阴血，护肝解困之功能，你每天吃一点就会爱上笋菜了。新鲜的竹笋去壳后，能看见鲜嫩泛白的笋肉，切成笋片在滚水中漂一会儿捞出，就可以炒来吃或凉拌。春笋是一种提鲜的食物，有“百搭”之称，除单独
【阿力养生网】【季节食疗】 笋 春分 蔬菜 烹饪技巧 更新日期:2019-12-01 02:12:13竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13
【阿力养生网】【饮食健康】 笋 健康 蛋白质 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:17竹笋，不仅有很好的保健价值，而且有一定的药用价值。我国劳动人民很早就把竹笋作为药物。据唐代名医孙思邈《千金要方》记载：竹笋味甘、微寒、无毒、生消渴、利水道、益气力、可久食。 竹笋中富含大量富有活性的粗纤维素，常吃竹笋不仅能促进肠壁的蠕动，增进消化腺的分泌、去积食防便秘，促排泄，而且把胃肠中有毒的物质吸附带走，减少有毒物质的积留和吸收，防止胃肠中形症和胃肠癌症的发生，而且对肥胖症患者能起到减肥作用
【阿力养生网】【食物相克】 中医 健康 养生 更新日期:2019-12-01 03:12:50现代人往往营养过剩，若碰上炎热的天气，容易上火和心情烦躁。炎炎夏季吃点笋,有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。中医认为，竹笋味甘、部分微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素
【阿力养生网】【食物相克】 芦笋 莴笋 笋 凉拌芦笋 更新日期:2019-12-01 03:12:28而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。
【阿力养生网】【食疗禁忌】 笋 木薯 健康 养生 更新日期:2019-12-01 07:12:09