泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可除燥、防治阳痿，还可作为盗汗、痔疮的辅助食品。《泉州本草》有“泥鳅炖豆腐”的食疗记载，这道菜已经成为餐桌上的“常客”。 泥鳅，又名鳅鱼。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。每100克含蛋白质22.6克，还含有Ｂ族维生素。 传统中医学认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用。可除燥、防治阳痿，还可作为盗汗、痔疮的辅助食品。《泉州本草》有“泥鳅炖豆腐”的食疗记载，这道菜已经成
【阿力养生网】【饮食健康】 泥鳅炖豆腐 炖豆腐 养生 健康 更新日期:2019-12-01 02:12:34从中医的角度来说，豆腐味甘，性凉，入脾胃经，具有益气和中、生津解毒的功效，可用于治疗红眼、消渴等症状。现代营养学则认为，扁豆中含有多种维生素，其中的维生素A能促进视网膜内视紫质的合成或再生，维持正常视力。 这道菜可以采用以下制作方法： 原料：豆腐1500克左右，扁豆300克~500克，姜丝、葱花、精盐、味精、淀粉、食用油等适量。 做法： 1、将扁豆去掉老筋、洗净、切片后，先用沸水焯一下，然
【阿力养生网】【饮食健康】 菜谱 美食 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:03用料：豆腐2砖，鸡蛋5只，鲜奶0.5杯，金华火腿5钱，青豆、盐、白砂糖、烧酒、生粉各适量。 做法：1、鸡蛋去壳、取出鸡蛋白。豆腐漂洗干净，剁碎，沥干水。青豆用温水泡软，洗净。火腿片洗净，切丝。生粉调开成稀糊状，作芡浆。将鸡蛋白、豆腐、鲜奶、白砂糖、盐搅匀，加清水拌和匀，放入锅内，隔水以慢火蒸25分钟，再以大匙捞起，使成芙蓉状。 2、将青豆和火腿丝加清水、烧酒、盐，煮滚，再以生粉水勾芡，倒入豆腐蛋内
【阿力养生网】【饮食健康】 鸡蛋豆腐汤 美食 菜谱 鸡蛋做法 更新日期:2019-12-01 02:12:23用料：丝瓜250克，香菇30克，猪蹄1个，豆腐100克，生姜丝、精盐、味精各适量。 做法：将香菇洗净。丝瓜洗净，切成片。猪蹄洗净，剁开放入锅中，加水适量，煮约30分钟，再加入香菇、生姜丝、精盐，慢炖20分钟，再下丝瓜片、豆腐，炖至猪蹄肉熟烂，加入味精即成。 特点：清香爽口，色泽亮丽。 功效：养血通入，滋润肌肤。
【阿力养生网】【饮食健康】 丝瓜 猪脚 豆腐 通乳 更新日期:2019-12-01 02:12:46用料：芹菜20克，豆腐30克，精盐适量。 食法：将芹菜洗净切碎，与豆腐一起炖熟，加精盐调味。做菜食，每日1剂，连用2个月。 主治：神经性皮炎。
【阿力养生网】【饮食健康】 神经性皮炎 芹菜 豆腐 更新日期:2019-12-01 02:12:12山珍豆腐 (http://bbs.jiajiakang.top 提供最全中医饮食健康) 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、花椒粒、鲜汤各适量。 制法：把豆腐切成长方块，放锅内，添水煮10分钟捞出。将锅中水倒出，放油，将葱、姜炸一下，随即下豆腐、笋片、木耳及盐水、酱油、鲜汤，烧至汁浓菜熟时，加入味精，勾芡，点明油即成。 特点：软香汁浓，味美可口，营
【阿力养生网】【饮食健康】 菜谱 更新日期:2019-12-01 02:12:04豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 1、配点肉，蛋白质好吸收。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。
【阿力养生网】【饮食健康】 豆腐 营养学 蛋白质 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:13中医认为，豆腐味甘性凉，可以益气和中、生津润燥，具有解硫磺、烧酒之毒等作用。主治，大便下血，白浊，白带，乳少；外用烧烫伤，下肢溃疡。现代科学分析证明，豆腐的营养和牛奶差不多，豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成，含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。另外，豆腐中植物蛋
【阿力养生网】【食物相克】 食疗 豆腐 中医 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:16白白嫩嫩的豆腐，既是寻常百姓家的桌上菜，也是王谢堂上的宴客肴，其鲜美多样的口味和丰富的营养价值，自古以来就为人们所青睐，宋苏轼诗中更以“软玉”赞之。 春夏清热祛火首选豆腐 有了豆腐，就有了豆腐菜，豆腐文化也逐渐在整个神州大地弘扬。中国食文化研究会理事李世俊说，毗邻淮南的江苏是“近水楼台先得月”，首先受到豆腐文化的影响。直到现在，江苏人还把豆腐、面筋、菌蕈、笋芽列为素菜“四大金刚”。 人们对豆
【阿力养生网】【食物相克】 养生 豆腐 美食 健康 更新日期:2019-12-01 02:12:501、配点肉，蛋白质好吸收。大豆有"植物肉"的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。 因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到"蛋白质互补"的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧
【阿力养生网】【饮食健康】 豆腐 营养学 蛋白质 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:50比如全麦食品、燕麦、蔬菜、水果和糙米。“另外，可以吃些大豆蛋白，如豆腐等。”心理医师说：“蛋白质能够减缓血糖的波动，进而调节心情。鲍尔推荐食用富含蛋白质的食物，除豆腐外，瘦火腿、蛋清、花生酱等都可以。 国外心理专业人士认为：坏心情还和不规律进餐息息相关。每隔4―5小时吃一次饭，能够保证你的大脑有足够的营养供应，并且能防止血糖水平过低。
【阿力养生网】【食物相克】 蔬菜 全麦食品 豆腐 水果营养 更新日期:2019-12-01 02:12:19立秋后，天气渐凉，涮火锅又开始慢慢火起来了。可对于那些血脂高的人来说，为了控制血脂，香喷喷的涮羊肉是不敢吃了。那什么食物涮着吃既能解馋，又能降血脂呢？豆制品，尤其是冻豆腐，就是很不错的选择。 豆制品都有一定的降脂功能。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含营养物质(蛋白质、脂肪、钙、磷等)并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固
【阿力养生网】【食物相克】 冻豆腐 高血脂 豆制品 营养学 更新日期:2019-12-01 02:12:21提到豆腐渣，许多人认为它是豆制品的下脚料，没有什么营养，而且口感较差。但营养学家认为，豆腐渣是优良的保健食品。因为它产热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含有人体十分需要的钙质。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症的患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治作用。 糖尿病 糖尿病的发生原因是由于体内胰岛素分泌不足，从而引起糖、脂肪、蛋白质等代谢方面的紊乱，使病人血糖增高，尿糖增
【阿力养生网】【食物相克】 豆腐渣 糖尿病 食疗 心血管病 更新日期:2019-12-01 02:12:41豆腐入药，味甘性凉，能益气和中、生津润燥、清热解毒。可治赤眼、消渴、休息痢，能解硫黄、烧酒之毒等，在我国历代本草中将它作为药物收载。民间也流传着许多豆腐治病的方法，现撷取部分豆腐方，不妨一试。 1.治伤风感冒 豆腐50克，淡豆豉10~15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。 2. 治支气管哮喘 豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服;或用豆腐120克，杏仁15
【阿力养生网】【食物相克】 豆腐 养生 健康 更新日期:2019-12-01 02:12:50豆腐乳有哪些保健功效？ 发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分外，通过发酵更增加了如下保健功能： 1.发酵豆制品营养丰富，易于消化，在发酵过程中生成大量的低聚肽类，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素
【阿力养生网】【食物相克】 腐乳 豆腐 健康 骨质疏松症 更新日期:2019-12-01 02:12:17该粥方适用于感冒等疾病的治疗或预防。 用料：新鲜雪蕻100克，嫩豆腐60克，生姜5克，连须葱白2根，大米100克。 制法：①将雪里蕻、豆腐、葱白分别洗净，切成小块;生姜洗净切碎;大米淘洗干净，备用。 ②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时，加入雪里燕、豆腐、生姜丝、葱白，再煮至粥熟。 每日1次，连服3-5天。 功效：雪里蕻气味辛温，有利九窍，明耳目，温中止咳，通肺豁疾等功效;豆腐有清热润
【阿力养生网】【食物相克】 豆腐 大米 健康 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:59用杏仁做成清凉的甜品，有浓郁的杏仁香气，还有细腻细滑的口感。 杏仁属于坚果类，含有十分丰富的蛋白质、碳水化合物，维生素E、钙、钾、镁、锌、硒等营养素，每天吃少量的杏仁可以补充人体需要的多种营养特质，是非常好的小零食。 阿妮养生网认为，杏仁入肺、大肠经。可以降气化痰、止咳平喘、润肠通便。肺主皮毛，肺的功能好，肺气充足，皮肤便会呈现健康状态，细腻红润有光泽。所以自由以来，杏仁便是众多皇宫丽人看中的美
【阿力养生网】【饮食健康】 杏仁 杏仁豆腐 美容 小吃 更新日期:2019-12-01 02:12:05豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。阿妮养生网专业人士介绍：豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食
【阿力养生网】【饮食健康】 豆腐 养生 健康 胆固醇 更新日期:2019-12-01 02:12:43提起豆腐渣茶，大家可能比较陌生。但在日本，喝豆腐渣茶已经成为人们的一种生活习惯。日本营养学家长屋宪曾介绍，喝豆腐渣茶可有效缓解头晕的症状，还对腰疼、情绪焦躁有好处。 豆腐渣之所以具有缓解头晕的功效，归功于其富含的卵磷脂成分。 卵磷脂是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能消除大脑疲劳，提高注意力，有效预防和改善老年痴呆症，可谓是脑力劳动者的特殊营养补充剂。 此外，豆腐渣茶还富含多种营养物质，如
【阿力养生网】【食物相克】 豆腐渣 卵磷脂 健康 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:44豆腐性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。除此之外吃豆腐还有以下几种好处：1、豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2、豆腐可以改善人体脂肪结构3、食用豆腐可以预防和抵制癌症。4、食用豆腐可以预
【阿力养生网】【饮食健康】 豆腐 健康 养生 更新日期:2019-12-01 02:12:45