红烧海鲳鱼的注意事项 清蒸白鲳鱼的食材怎么挑选
在烹制红烧海鲳鱼的时候需要注意些什么呢？原来裹上鸡蛋液的鲳鱼煎炸起来更不容易碎，而且不会粘锅，这可是个聪明的法子呢！鲳鱼不要和羊肉一起吃，会影响营养物质的吸收。那么白鲳鱼应该怎么选呢？
【阿力养生网】【饮食养生】 鲳鱼 更新日期:2021-11-05 05:11:26
海鲳鱼的营养价值 鲳鱼的挑选与保存
海鲳鱼中含有的不仅是丰富的蛋白质，还包括有各种各样的矿物质，更含有俗称脑黄金的EPA/DHA，这些对人体都是极为有利的，可以说海鲳鱼是一种纯天然的保健佳品。其含有的蛋白质和EPA/DHA，都是健脑益智的佳品，能够促进儿童及青少年的脑力发育，更可预防老年痴呆。其含有的蛋白质能够维持肌肉的生长，含有的钙和磷能够促进骨骼的发育，从而起到强身健体的作用。现在市场上贩卖的鲳鱼一般蛮新鲜的，但也有些商家会出售冷冻鲳鱼，市民在选购时需特别谨慎，以免买到“臭鱼”。
【阿力养生网】【饮食养生】 鲳鱼 更新日期:2021-11-05 05:11:30
红烧海鲳鱼怎么做 红鲳鱼应如何挑选
红烧海鲳鱼是一道十分美味的菜肴，海鱼原本就带有一些咸味，红烧起来更加开胃，而且制作过程并不是很难哦，只要你学会了，一定会成为你的拿手好菜的！快来看看红烧海鲳鱼到底怎么做吧。在了解红鲳鱼价格之后，我们就该来看看红鲳鱼怎么挑选了。红鲳鱼的挑选方法跟挑选一般鱼类生物差不多，分别通过鱼身、鱼鳃、鱼眼三个方面来挑选。外形上鳞片完整，并且紧贴在鱼身上，并且光泽感十足；然后是用手按压鱼身，感觉到很硬实并且有弹性，那么就是好的红鲳鱼。好的红鲳鱼，眼球饱满，角膜透明；稍差一点儿的红鲳鱼，眼球凹陷，角膜较为浑浊。
【阿力养生网】【饮食养生】 更新日期:2021-11-06 10:11:29
金鲳鱼的挑选与保存 刀鲳鱼小孩子能吃吗
金鲳鱼因为具有丰富的营养而受到人们的喜爱，那么在购买时我们应怎么挑选金鲳鱼呢？区分金鲳鱼好坏的特点：。质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。
【阿力养生网】【饮食养生】 鲳鱼 更新日期:2021-11-06 10:11:47
如何挑选黑鱼 黑鱼怎么清洗
黑鱼的营养价值不仅仅跟它的做法有关，还与挑选的黑鱼品质有关。一般来说，如果能够挑选到好的黑鱼的话，营养价值翻倍，补身体能够达到事半功倍的作用。我们在挑选黑鱼的时候，一般都会优先考虑挑选野生的黑鱼，这类黑鱼比起饲养的黑鱼更加凶猛，甚至会咬人。野生黑鱼外表看起来更加精瘦，颜色乌黑，而饲养黑鱼则肉较多，颜色不会是浓黑的。所以退而求其次选择饲养黑鱼也是可以的，但是一定要挑选新鲜的黑鱼才能够达到滋补目的。新鲜的优质黑鱼眼睛凸起，澄清并富有光泽，鳃盖紧闭，腮片呈鲜红色，没有粘液。
【阿力养生网】【饮食养生】 黑鱼 更新日期:2021-11-09 06:11:46
青虾与白虾的区别 撒尿虾要怎么挑选
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。青虾与白虾选购时怎么区分？话说撒尿虾要怎么挑选呢？其实挑撒尿虾和挑鱼一样哦，首先从颜色上区分，如果虾的颜色发亮、发青，说明虾是细线的呢，但如果虾的颜色比较黑但是不发亮的话，撒尿虾不那么新鲜哦，不建议购买。撒尿虾无论是清蒸、油炸还是用来煲粥，味道都是极不错的呢。对于想吃海鲜，但又吃不起小龙虾的筒子，来几斤撒尿虾是一笔划算的买卖哦。
【阿力养生网】【饮食养生】 青虾 更新日期:2021-11-15 11:11:34
基围虾是海虾还是河虾 冰冻海虾要怎么挑选
夏天是基围虾盛产的季节了，基围虾肉质肥美，营养丰富，富含了多种人体所需的氨基酸和蛋白质，经常吃还能补充钙质，对小朋友的成长发育大有好处哦，那么基围虾是海虾还是河虾呢？相信这是很多经常买基围虾的妈妈们好奇的问题。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦！基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。那么冰冻海虾要怎么挑选呢？
【阿力养生网】【饮食养生】 海虾 河虾 基围虾 更新日期:2021-11-15 11:11:49
青虾仁好还是红虾仁好 大龙虾怎么挑选
对此，人们说法不一。哪种比较好吃，还要视乎每个人的个人口味。有些人觉得青虾仁咬起来比较爽口，有嚼劲；而红虾仁肉质松软，可能更适合老人食用。下面，妈网百科将为大家介绍青虾仁和红虾仁的不同做法。青虾仁可以炸、烩、盐卤、油爆、炒，还可以加工成湖米。其中最常见的是麻辣可口的鲜辣虾。河虾250克，葱、姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。最后，做出高品质的龙虾菜肴，必须选择洪泽湖中心水域的龙虾，这里的龙虾个大，肉质富有弹性，而且很少有异味，烹制出的龙虾容易保留虾肉的鲜味。
【阿力养生网】【饮食养生】 虾仁 龙虾 更新日期:2021-11-15 01:11:26
基围虾要如何正确挑选 油泡鲜虾仁是哪个地方的菜
买菜做饭最考验功夫了，特别是买海鲜，要挑选到当季最鲜美的海鲜就要考验各位妈妈们的火眼金睛了，比如说挑选基围虾，除了要挑得新鲜，还得肥美，那么基围虾要如何正确挑选？而说到虾仁的吃法，那就不得不提一下油泡鲜虾仁。粤菜讲究一个“鲜”字，而油泡鲜虾仁同样也是以“鲜”为主的菜品，是一道很适合做家常菜的粤菜。
【阿力养生网】【饮食养生】 海鲜 虾仁 基围虾 美食 更新日期:2021-11-16 11:11:50
梭子蟹不能和什么一起吃 梭子蟹的挑选方法
我们在食用梭子蟹的同时，不仅要享受其美味，还要注意其饮食搭配的问题，稍有不慎，美味将成为危害我们身体健康的食物！下面总结了与蟹相克的食物，在食用梭子蟹的同时可以了解一下这些小常识！柿子中的鞣酸等成分会使蟹中的肉蛋白凝固，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。母蟹有膏，味道格外鲜美，因此通常母蟹比公蟹售价高。
【阿力养生网】【饮食养生】 梭子蟹 食物相克 健康 美食 更新日期:2021-11-16 11:11:15
如何挑选梭子蟹 梭子蟹的营养价值
质量上乘的梭子蟹，体表花纹清晰，壳盖呈青揭色或青蓝色，腹部的蟹足内侧呈白色，有光亮，蟹黄较固定，呈淡黄色，鳃清晰，呈青白色或米白色，肉质致密，有韧性，色泽洁白，蟹体较重，手压腹而坚实，蟹足挺直。质量低下的蟹则相反，背部和腹面甲壳，颜色比较暗淡或淡黄，无光泽，腹面中沟出现灰褐色斑点或斑块，甚至能见到黄色细颗粒状流动物质，开始“散黄”变质，蟹足和背面呈垂直状态。鳃呈褐色，肉质枯糊，并有腐败味。据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。
【阿力养生网】【饮食养生】 梭子蟹 更新日期:2021-11-16 11:11:16
甲鱼的食用价值 甲鱼要怎样挑选
现代医学研究表明，甲鱼肉中含有一种抵抗人体血管衰老的重要物质，常食可以降低血胆固醇，对高血压、冠心病患者有益。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。日本科学家实验还证实，甲鱼有一定的抗癌作用和提高机体免疫的功能。甲鱼中含铁质、叶酸等，能旺盛造血功能，有助于提高运动员的耐力和恢复疲劳。甲鱼因为丰富的营养价值自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。
【阿力养生网】【饮食养生】 甲鱼 更新日期:2021-11-16 12:11:11
芦笋茶怎么制作 芦笋的挑选及储存
很多人都喝过红茶、绿茶，用来做菜的芦笋如何变成用来冲泡的“茶叶”呢？相信很多人都会觉得好奇。芦笋茶怎么制作，芦笋茶的制作工艺和一般的绿茶一样吗？滚筒杀青：将摊晾的原料置于滚筒杀青机进行头道杀青，滚筒杀青温度控制在85～95℃。无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。同样道理，新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏。如果不能马上食用，以报纸卷包，置于冰箱冷藏室，应还可维持两、三天。另外，用约5％浓度的食盐水，烫煮1分钟后，捞置于冷水中，使之冷却，是为杀菁
【阿力养生网】【饮食养生】 芦笋 更新日期:2021-11-16 01:11:00
怎样挑选尖椒 焖油尖椒的营养价值
在做尖椒干豆腐之前，我们首先要准备材料，干豆腐买好了，那么尖椒呢？这对喜欢吃辣的朋友来说是非常重要的一环，怎样挑到优质的尖椒对尖椒干豆腐很是关键。我们下面就来看看吃货们应该怎样挑选尖椒吧。焖油尖椒的营养价值不容小觑，在吃饭不香，没有食欲的时候，可以来一道焖油尖椒，瞬间可以让你胃口大开，饭量增加。尖椒还可以用来保健美容，是女性的“补品”。看来尖椒不仅美味的同时，也能起到美容效果呢，真是一举两得，怪不得尖椒在现在受到那么人的欢迎。
【阿力养生网】【饮食养生】 尖椒 更新日期:2021-11-16 04:11:16
尖椒皮蛋的食材挑选 尖椒炒猪心的适宜人群
尖椒皮蛋是一道非常下饭的夏日凉菜，食材的好坏直接影响到这道菜的美味，因此，我们要学会挑选到好的尖椒和皮蛋，才可以保证做出来的尖椒皮蛋的味道不受影响。我们知道，尖椒和猪心都具备很高的营养价值，所以尖椒炒猪心具有非常多的功效。尖椒炒猪心是一道家常菜，适合一般的人食用。尖椒炒猪心对于普通人来说，起到一种温补的作用。所以如果有失眠多梦的现象，不妨可以试一下尖椒炒猪心。所以如果有出现心虚多汗、自汗、惊悸恍惚，可以食用尖椒炒猪心，补充体内的血气。同时，尖椒还可以降低胆固醇，对心脏病有一定的疗效。
【阿力养生网】【饮食养生】 尖椒 皮蛋 猪心 美食 更新日期:2021-11-19 11:11:56
如何挑选优质的油菜 油菜的适宜人群
油菜是我们日常生活中比较常吃的一种青菜，大家在购买的时候应该选择新鲜、油亮、无虫而且没有黄叶子的为好，一般来说，叶子比较短的油菜口感更佳软糯。油菜的颜色有深有浅，淡绿色的油菜是比较好吃的，深绿色的就不如淡绿色口感好，而白梗的味较清淡，青梗的味较浓郁。大家还可以用自己的手指去掐一掐油菜，如果轻松掐断的话，说明这个油菜是比较嫩的，可以考虑购买。首先，习惯性便秘的人适合吃油菜，油菜具有宽肠通便的功效，可以解毒消肿，帮助便秘者和痔疮大便干结者进行改善。最后，高血压和高血脂患者也很适合吃油菜，因为油菜可以活血化瘀，
【阿力养生网】【饮食养生】 更新日期:2021-11-19 11:11:50
如何挑选海米和油菜 云浮郁南县连滩、增城湖心岛油菜花基地
俗话说得好，要想味道好，必须食材选得好，成就一道美味的菜肴，好食材可是功不可没的。很多人在挑选油菜、海米的时候，因为不懂就随便买，其实这些都是有门道的，你不要以为大家都是海米就是一个味儿了，差之毫厘，做出来的味道可是大有不同的，所以学习一下挑选技巧很有必要。没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
【阿力养生网】【饮食养生】 海米 油菜 油菜花 云浮 更新日期:2021-11-19 11:11:44
如何挑选苋菜 苋菜不能和什么一起吃
让我们来看下面几点挑选苋菜的小贴士吧。苋菜做法简单多样，且营养美味，但医学发现，吃苋菜有一定的讲究，如果苋菜与某些食物一起吃会产生对人体有害的成分。那么苋菜不能和什么一起吃呢？
【阿力养生网】【饮食养生】 苋菜 更新日期:2021-11-19 11:11:42
小白菜炒蚬子怎么挑选材料 孕妇能吃小白菜吗
小白菜和蚬子是这道小白菜炒蚬子的重头戏，因此，二者若选材不当，可是会影响最终口味的哦。下面一起来学习下小白菜和蚬子的挑选方法吧。此外，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜，不要购买。因为青口小白菜清脆好吃，而白口小白菜口感微微发涩。小白菜的胡萝卜素最高。小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，其中胡萝卜素含量明显高于大白菜。
【阿力养生网】【饮食养生】 小白菜 蚬子 更新日期:2021-11-23 10:11:16
卷心菜可以生吃吗 卷心菜要如何挑选
不少蔬菜都可以生吃，但是一些特殊的蔬菜如白菜，生吃是很容易生病的，那么卷心菜可以生吃吗？从营养学上面来看，生吃卷心菜更容易吸收营养，并且热量也更低。卷心菜在加热过程中，其中的维生素及矿物质会随着水分的流失而流失，所以我们更建议生吃。想要充分感受卷心菜的美味和吸收卷心菜的营养，那么选购新鲜的卷心菜就十分的有必要的。而接下来我们要说的，就是卷心菜如何选购的问题，有兴趣的可以一起来看看哦！新鲜的卷心菜因为分量足所以比较硬，如果看起来很软绵绵的，就说明没什么水分了。
【阿力养生网】【饮食养生】 卷心菜 更新日期:2021-11-26 08:11:30