酸荠菜：基本介绍 ，功效作用，营养价值
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩出血及凝血时间。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。酸荠菜袋装保存，置于阴凉通风干燥处即可。
【阿力食材网】【蔬菜】 荠菜 养生 健康 更新日期:2019-10-25 11:10:10
梅干菜：基本介绍，功效作用，营养价值
梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃，故绍兴居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“霉干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。在腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。气虚体质，阳虚体质，有呼吸性疾病的人士谨慎食用。
【阿力食材网】【蔬菜】 梅干菜 梅菜 更新日期:2019-10-25 11:10:35
野蒜：基本介绍，功效作用，营养价值，适用人群
野蒜，又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜等，野蒜主要分布在我国广东地区，属百合科多年生草本植物，具有很高的营养价值，人们每天必不可少的东西，特别是炒菜时加野蒜可以让菜肴更鲜美，促进人的食欲。通阳散结，行气导滞。用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。买回来的野蒜，如果比较多的话，可以扎堆悬挂在通风阴凉的地方保存；也可以采用水浸的方法，这样野蒜就不宜发芽或腐烂。
【阿力食材网】【蔬菜】 养生 健康 更新日期:2019-10-24 11:10:51
食用黄麻：功效作用，营养价值，适用人群
食用黄麻为一种原生于亚洲的植物。食用黄麻的嫩芽，可作为蔬菜食用。食用黄麻是一年生植物，修长的茎部能长2.4至3.7米高。食用黄麻的叶为锯齿状，呈披针形；花朵为小黄花。食用黄麻富含多种矿质元素,属于超钙富钾富锌蔬菜,铁含量也较高。食用黄麻粗蛋白和ˉ氨基酸总量含量丰富,至少含有17种氨基酸,种类齐全。必需氨基酸含量较高,结构合理。食用黄麻的营养和保健价值俱佳。孕妇和患有妇科疾病的妇女，阳虚体质的人群不宜食用食用黄麻。好的食用黄麻：高1～2米，全株无毛。蒴果球形，直径约1厘米，顶端不具喙，有纵棱、皱纹及小疣状突
【阿力食材网】【蔬菜】 黄麻 养生 健康 更新日期:2019-10-24 11:10:38
大米：基本介绍、营养成分、功效作用
大厦米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类。大米味甘、性平；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。糖尿病患者不宜多食大米
【阿力食材网】【五谷杂粮】 大米 营养成分 营养学 健康 更新日期:2019-10-23 07:10:46
黑米：基本介绍，营养成分，功效与作用
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。如果选购袋装密封黑米，可直接放通风处即可。散装黑米需要放入保鲜袋或不锈钢容器内，密封后置于阴冷通
【阿力食材网】【五谷杂粮】 营养成分 黑米的功效与作用 补血 养生 更新日期:2019-10-23 06:10:00
荞麦：基本介绍，营养成分，功效作用及营养价值
荞麦，又名三角麦、乌麦、花荞，我国栽培的主要普通荞麦和鞑靼荞麦两种，前者称甜荞，后者称苦荞，由于苦荞的种实含有芦丁，所以也称芦西苦荞。荞麦为蓼科植物养麦的种子，全国各地均有分布和栽培，尤以北方为多。不论所购买的是荞麦还是荞麦面，一旦开封之后，都需要尽速食用。若未能及时食用，则需放置冰箱冷藏室。
【阿力食材网】【五谷杂粮】 营养成分 荞麦的功效与作用 养生 健康 更新日期:2019-10-21 10:10:20
糙米：基本介绍，营养成分及功效作用
糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。另外可以在盛有糙米的容器内放几瓣大蒜，可防止糙米因久存而生虫。
【阿力食材网】【五谷杂粮】 糙米 营养成分 健康 养生 更新日期:2019-10-21 10:10:30
小麦：基本介绍，营养成分及功效作用
小麦为禾本科植物，是世界上分布最广泛的粮食作物，其播种面积为各种粮食作物之冠，是重要的粮食之一。小麦在我国已有5000多年的种植历史，目前主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的；对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。慢性肝病患者不适宜吃小麦，对小麦过敏的人禁食。小麦质硬，断面白色，粉性。小麦需要保存在干燥阴凉的地方，需要食用的时候再取出烹调。不良的环境会导致小麦发芽或者霉变，影响食用价值。
【阿力食材网】【五谷杂粮】 小麦 营养成分 健康 养生 更新日期:2019-10-20 09:10:28
牛肉的营养价值_牛肉的功效与作用_牛肉食用方法
牛肉是牛科动物牛的肉。牛是反刍动物，被野牛驯养。它们可以分为三种：牛、牦牛和水牛。牛肉是中国人的第二大肉食，仅次于猪肉.其蛋白质含量高于猪肉，但脂肪和胆固醇含量低于猪肉，因此有“肉之骄子”的美誉。低钾水平抑制蛋白质合成和生长激素产生，从而影响肌肉生长。营养学家说，牛肉的营养价值在各种肉类中名列前茅，可以增强体力，补充活力。因此，每一只奥运牛肉都是运动员必备的食物。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是给肌肉组织带来氧气。牛肉特别适合术后病人食用。
【阿力食材网】【肉类】 牛肉的营养价值 牛肉 蛋白质 健康 更新日期:2019-10-10 09:10:21
黑豆的营养价值,什么人群适合吃黑豆
黑豆，被称为豆类之王，是豆科大豆的黑色种子，与黄豆相互种植，种皮是黑色的。黑豆避免与蓖麻和厚朴一起食用。黑豆适合与甘草汤一起饮用，也适合有各种食物或药物中毒的人饮用。黑豆叶可治疗血液淋失，种皮可养血、祛风。
【阿力食材网】【五谷杂粮】 黑豆 养生 健康 更新日期:2019-10-09 05:10:32
莲子的营养价值与保健价值有哪些？
自古以来，莲子作为一种高级营养食品，就被人们广泛食用。莲子不仅可以生吃，还可以制成汤、点心、甜品，或与各种食品混合制成营养药物腾，如莲粥、莲子祭祀贡、人参莲子汤、莲子百合肉汤等。现代研究表明，莲子不仅含有丰富的营养成分，还具有特殊的滋补和治疗作用，目前已列入我的闰卫生部发布的第一批食品药品物品清单中。下面莲子网为大家介绍一下莲子的营养价值与保健价值有哪些。传统中医理论中莲子的营养保健作用莲子始载于《神农本草经》藕实项下，列为上品，具有安神祛火，益肾固精，健脾补胃之功效川。13.10%)，说明莲子的值较高，
【阿力食材网】【药食同源】 莲子的功效与作用 莲子 养生 健康 更新日期:2019-10-04 11:10:11
桑葚怎么吃最有营养
水果皇后桑葚只出世以来就一直占据水果界的霸主地位，是最天然的绿色食品，直接摘下来就能够食用了。桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑葚具有免疫促进作用。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
【阿力食材网】【药食同源】 桑葚 水果 健康 养生 更新日期:2019-10-04 08:10:54
干人参怎么吃最有营养
干人参作为一种非常重要的中药药材，相信我们大家都是比较熟悉的，并且还有很多的朋友们在生活中经常会服用干人参，当然，大家适当的服用一些干人参对于促进我们人体的健康是很有好处的，并且可以有效的促进人体的健康，那么干人参怎么吃最有营养？干人参的食用方法也是非常多的，我们也做了详细的介绍，所以我们大家就是可以将干人参红枣汤、清炖干人参以及干人参炖鸽子等等这些美味的养生食疗方做法都记住的，这样以后在生活中我们就可以经常自己做着食用，既可以满足大家啊的食欲，更是可以有效增强身体体质的。
【阿力食材网】【名贵药材】 人参 中药 鸽子 更新日期:2019-09-24 10:09:41
山药炖鸡的做法：好吃又营养
人们对于山药的功效，一直众说纷纭。《神农本草经》里说过：长期吃山药能延年益寿。尤其对于女性，山药有非常好的滋阴作用。如果用山药炖鸡，更能起到保健作用。鸡肉先川烫过，山药切成适当大小，水滚将鸡肉及姜片放入炖煮，之后入续放入山药及盐巴调味，汤滚后放入蛤蛎，上桌前洒点米酒即可上桌。大家在烹饪前，一定要挑选嫩鸡，肉质松软，另外山药表面含有使人过敏发痒的物质，处理山药时要注意防护，处理好的山药要浸入凉水中，不易氧化。
【阿力食材网】【药食同源】 山药炖鸡 炖鸡 山药的做法 菜谱 更新日期:2019-09-23 05:09:17
山药的营养价值及保健功效
营养价值：山药含脂肪很少，只含0.2％，主要成分为淀粉，占16％。山药富含皂苷、胆碱、尿囊素、糖蛋白、黏蛋白、精氨酸、淀粉酶以及多种矿物质和微量元素，其中含钾量较高。山药所含维生素比较少，几乎不含维生素A、D、E、K、烟酸、胡萝卜素等。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶及多种营养素等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是滋补佳品。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。山药的黏蛋白还可与无机盐结合，形成骨质，增加软骨弹性。另外，山药还是一种很好的减肥食品。作为中药材，山药性味：甘，
【阿力食材网】【药食同源】 山药 养生 健康 蔬菜 更新日期:2019-09-22 05:09:39
盘点枸杞十大功效,这么吃枸杞营养双倍
枸杞子也叫枸杞果，产于天津、河南、河北、山西、宁夏等地。枸杞是很好的一种养生食材，枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。枸杞中含有丰富的钙、磷、铁等营养成分，还有很好的药用价值，对于缓解降血压，降血糖，血脂有很大好处，是天然的营养品。枸杞子具有保肝补肾的作用，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。对癌症患者配合化疗，有减轻毒副作用，防止白血球减少，调节免疫功能等疗效。由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可
【阿力食材网】【药食同源】 枸杞 养生 健康 维生素 更新日期:2019-08-26 07:08:54
枸杞有哪些好处？枸杞有哪些营养价值？
枸杞有哪些营养价值？另外，枸杞子是一种非常安全的中药，里面并不含有任何的毒素，所以长期坚持吃并不会对身体造成损害。这应该是很多女性最为关心的问题了，经常服用枸杞子泡水能够起到延缓肌肤以及机体衰老的作用，同时还具有延年益寿的作用。
【阿力食材网】【药食同源】 枸杞 健康 养生 更新日期:2019-08-24 09:08:34
奶浆菌的营养价值有哪些
奶浆菌顾名思义就是会出奶的野生菌，我们在弄断它的时候，它会出乳白色的汁液，因此取名奶浆菌，想必大家都知道它的名字了，今天小菌来告诉大家奶浆菌有哪些营养价值，它作为一种比较少见的野生菌来说，市面上还是比较少人了解它。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁核黄素、等多种微量元素，含有多种人体内不能合成的氨基酸，为人体提供必不可少的营养。每100克奶浆菌含有热量13.00大卡、碳水化合物3.30克、蛋白质1.50克、脂肪0.40克。我们经常吃奶浆菌可以有效补充人体没有的营养物质，为已有的物质提供更
【阿力食材网】【高原产品】 养生 健康 更新日期:2019-08-17 08:08:58
奶浆菌的营养价值和功效作用
之所以叫做奶浆菌，是因为把它折断以后出现了大量如牛奶一般的汁液，因此得名为奶浆菌。奶浆菌内含的丰富多糖体，可以刺激抗体的形成，提高身体内的防御能力，可以有效的降低某些物质诱发肿瘤的发生率。奶浆菌内含丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分。奶浆菌可以有效的清除身体内的毒素和多余的水分，可以促进血液和水分的新陈代谢，有利尿、消肿的作用。奶浆菌的味道鲜美，营养丰富，素来就享有健康食品的美名，在不少的国家和地区都把它视为是一种纯天然的健康食品，深受大众的喜爱。
【阿力食材网】【高原产品】 健康 养生 更新日期:2019-08-17 07:08:19